尖叫的牛蛙菜品金丝乳蛙

Mr°骚年 · 发表于 2017-1-14 04:25:02

尖叫的牛蛙菜品
金丝乳蛙

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技术要点：

把牛蛙治净剁成块，先加盐、料酒和生粉码味上浆，在下入油锅滑熟后，倒出来沥油。把黄瓜条入沸水锅里汆一水，然后放窝盘里垫底。

净锅放油烧热，下姜丝、泡姜丝、泡菜丝、黄椒酱和青尖椒节炒香，掺入适量鲜汤烧开后，加盐和味精，把牛蛙块下锅煮2分钟，起锅前淋花椒油，盛入垫有黄瓜条的盘中，即成。

寄心梦 · 发表于 2017-1-26 16:36:56

感谢楼主

[心锁] · 发表于 2017-2-4 07:14:10

看帖回帖是美德！

辣嗓 · 发表于 2017-2-5 17:28:38

师傅能在分享些么

妞ぶ爺娶你 · 发表于 2017-4-9 17:38:24

感谢天下厨师平台

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