香甜爽口制作方便薄皮水果卷

扑街少女

香甜爽口制作方便薄皮水果卷
特点:
香甜爽口,制作方便。
创新点:
将面点与餐后水果融合在-道,西瓜的爽口与肉松的咸甜造成多重口感,再加上土豆松淡淡的奶香和松脆,很受欢迎。
原料:
特制薄皮饼20张,西瓜1千克,台湾肉松100克,士豆150克。
薄皮饼制法:
1、高筋面粉加入少许玉米粉、少许盐,加水搅打成厚糊,饧40分钟左右,再搅打上劲成稀面团。
2、电饼铛打到170°C，用手抓-块上述稀面团快速摊制成直径8厘米的薄饼。
制作方法:
( 1 )土豆去皮切成细丝,入油锅炸制成士豆松,将土豆松与肉松拌和均匀待用。
( 2 )西瓜去皮去籽。切成手指粗细、5厘米长的条。
(3 )薄皮饼摊开,均均地放上上述十豆松和肉松，上面放一 条西瓜,将薄皮饼卷起成长方形即成。

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