全家都爱吃的凉拌菜：爽口心里美，制作简单，不用开火

学霸梦 · 发表于 2020-3-5 17:24:46

全家都爱吃的凉拌菜：爽口心里美，制作简单，不用开火
今天给大家分享一道爽口的凉拌菜：爽口心里美，说道心里美，很多人都知道，心里美是萝卜的一种，所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，所以爱美的女生可以多吃。按照这个方法，制作也很简单，不用炒不用炸，口感清爽可口，大家不妨试一下。

准备原料：
心里美萝卜一个、香菜段、干辣椒、花椒

萝卜改刀：
把萝卜去皮，这个萝卜外皮有点脏，我们就直接去皮了，干净的可以直接切成丝，切好的丝要放在清水内浸泡下，浸泡过的萝卜丝口感更脆。

利用浸泡时间我们做一个糊辣油，这个糊辣油是这道菜的灵魂
糊辣油制作：
锅烧热加入干净的植物油，把辣椒和花椒放在一起，糊辣油主要是增香的，经过高温炸香辣椒花椒会产生一种特殊的糊香味道，适合各种凉拌菜，油温在180度的时候关火，然后趁热浇在辣椒花椒上面，做糊辣油要考虑到盛器的厚度和辣椒的湿度，盛器太厚了要适当的增加点油的温度，一般最高不超过190度。

开始拌菜：
把切好的萝卜丝捞出控水，加入盐、白糖、味精水、香菜段，然后加入糊辣油，再加入一点香油，最后加入白醋，把以上调料搅拌均匀即可。

一道爽口的萝卜丝就做好了，是不是非常简单？这种方法还可以拌各种时蔬青菜，也更适合红油类凉拌菜，想让味道更丰富的还可以加一点蒜蓉。

十言九妄 · 发表于 2020-3-7 08:57:37

好网站

-虐心° · 发表于 2020-3-12 00:06:58

好样的师傅

→哑剧← · 发表于 2020-3-12 10:26:01

我来支持一下板块

野兽. · 发表于 2020-3-14 09:20:36

支持特色菜品

心疤。 · 发表于 2020-3-15 10:23:43

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

Bén豬 · 发表于 2020-3-15 10:46:52

好强大天下厨师

堪笑 · 发表于 2020-3-17 10:07:22

向学霸梦学习

梦她颜° · 发表于 2020-3-21 10:05:37

学霸梦你的分享正好我需要

晚鲸 · 发表于 2020-3-22 09:42:05

回帖查看咯

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