特色招牌客家菜！款款热卖！做法 秋葵福果炒元贝

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特色招牌客家菜！款款热卖！做法

秋葵福果炒元贝
制作：任雪涛
特点：咸鲜，元贝鲜嫩适口。
6 g- d" ~' U8 [3 }) _+ \- q原料：
7 w9 G4 O) @/ d( M有机秋葵150克，两头大扇贝5个，银杏20个，黄、红彩椒块共10克，葱、姜、蒜粒各5克。
调料：
盐3克，味精4克。
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制作流程：
$ K/ Y' I% m. H8 `1 J1、秋葵一开为二，入五成热油快速拉一下，捞出之后飞水（加少许盐）备用。
7 n% k  _- S& D$ B. F1 ~( l  d2、扇贝去壳取肉，剥下裙边放置一旁，然后把扇贝肉片成厚片。
3、银杏放入砂锅，添清水、姜片、冰糖大火烧开转小火煲5分钟，去掉苦涩并增加甜味。
9 ~4 b: z+ b0 K. Z- |4、扇贝肉片加适量盐、味精、料酒、生粉抓拌入味，入平底锅煎至两面金黄。
1 T6 L' H% `4 ^3 E5、锅入底油烧热，加姜、葱、蒜、彩椒块炒香，放入秋葵、煎好的元贝、银杏，调入盐、味精中火翻匀，勾芡后出锅装盘即可。

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偏幽

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无味

学习了，不错，讲的太有道理了