特色招牌客家菜！款款热卖！做法 秋葵福果炒元贝

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特色招牌客家菜！款款热卖！做法

秋葵福果炒元贝
4 T1 _& C  v0 ]) E/ ^0 g2 b  \制作：任雪涛
/ O' @6 S" {6 J( i特点：咸鲜，元贝鲜嫩适口。
原料：
有机秋葵150克，两头大扇贝5个，银杏20个，黄、红彩椒块共10克，葱、姜、蒜粒各5克。
调料：
; U5 n+ I, s* w. p7 Q3 j盐3克，味精4克。

制作流程：
1、秋葵一开为二，入五成热油快速拉一下，捞出之后飞水（加少许盐）备用。
8 R! J* ]7 E- ~1 c8 W0 r& V2、扇贝去壳取肉，剥下裙边放置一旁，然后把扇贝肉片成厚片。
3、银杏放入砂锅，添清水、姜片、冰糖大火烧开转小火煲5分钟，去掉苦涩并增加甜味。
7 b* i; b) H, L8 F2 e2 e9 I: o$ p# M4、扇贝肉片加适量盐、味精、料酒、生粉抓拌入味，入平底锅煎至两面金黄。
+ Q; V# a) z; [, @# e6 {5、锅入底油烧热，加姜、葱、蒜、彩椒块炒香，放入秋葵、煎好的元贝、银杏，调入盐、味精中火翻匀，勾芡后出锅装盘即可。
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偏幽

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无味

学习了，不错，讲的太有道理了