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8 H" B: ]; _0 {5 x8 }千金不换的炭烤鱿鱼秘方,味道太好吃了! ' ^! `% f( ]+ w j; K* u( o
成品特色:外形美观,香嫩可口,味道美极。
: z' }; h$ o( e' U3 e0 t( D8 `材料:鲜鱿鱼500克。味料:烧烤汁适量。
L! o8 y/ G9 d2 k烧烤汁的制作:8 s& a" ?% f) o" A
原料:2 {% O, i( L2 D. v& h1 d
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制法:9 Z3 l( T; y1 U0 t; a2 F
把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸,将以上味料(除蒜茸之外)混合拌匀,将刚沥出的油倒入其中,充分拌匀即可。- e5 V+ E) V; L. ?( {5 L( v" w
炭烤鱿鱼筒制作方法:# }" a0 Y8 Z. R; l5 b; P
(1)把鲜鱿鱼清洗干净,去掉黑色杂质,切成筒状,用竹签穿好。 ?# ?3 W8 K9 t0 A+ W
(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,再烤至鲜鱿卷起即可。
9 C8 I( c1 [- v5 n, d6 J炭烤鱿鱼须制作方法:
% t' U* W# n1 _# P# q1 G# y% \* H(1)把鲜鱿须清洗干净,用竹签串好。
k- [% c, g% T(2)备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤网上,以慢火至五成熟,刷上烤烧汁,再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。
8 T1 i" t: H2 U s# D1 O/ { [备注要点:
' U! S2 v0 N9 z& ~! B7 m1、在鱿鱼活时,容易附着泥沙和墨汁,所以清洗时要仔细。
W7 U; u1 V, n& K4 y+ V* ~2、鱿鱼切筒时尽量保持尺寸相当,串起来才美观。) h" w. |+ e0 ?0 R
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