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$ `+ ~' o6 J+ d千金不换的炭烤鱿鱼秘方,味道太好吃了! : ~( {! h8 p7 j8 q7 d
成品特色:外形美观,香嫩可口,味道美极。7 `" V8 ?7 E. l. l
材料:鲜鱿鱼500克。味料:烧烤汁适量。
8 k) ~* k6 k8 X6 I# m( e/ s3 d烧烤汁的制作:
. I8 e H5 Q0 e) d) j原料:
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制法:8 c' a6 j: U) o; N+ E5 _" [
把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸,将以上味料(除蒜茸之外)混合拌匀,将刚沥出的油倒入其中,充分拌匀即可。% n. e( Q" P8 Z. h- {
炭烤鱿鱼筒制作方法:2 B B6 `! l/ }. Y4 t' n( x% O
(1)把鲜鱿鱼清洗干净,去掉黑色杂质,切成筒状,用竹签穿好。
& W8 h) ~/ t+ Q2 {7 d9 B0 C% W(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,再烤至鲜鱿卷起即可。
6 Y/ Y. ?2 ` C4 P5 j炭烤鱿鱼须制作方法:' e4 f" ~( ]& v; v" `
(1)把鲜鱿须清洗干净,用竹签串好。
. O' W" M2 L; A. I3 W5 T$ q(2)备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤网上,以慢火至五成熟,刷上烤烧汁,再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。
7 _; [5 {4 O8 n! O* G7 D备注要点:# _9 g( X9 G5 W5 T @
1、在鱿鱼活时,容易附着泥沙和墨汁,所以清洗时要仔细。
; M4 z7 b' A V8 h5 |7 p& l2、鱿鱼切筒时尽量保持尺寸相当,串起来才美观。
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