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+ I$ L' Q5 V, d: q3 d* o千金不换的炭烤鱿鱼秘方,味道太好吃了!
# T, J. z8 J2 L1 m成品特色:外形美观,香嫩可口,味道美极。7 a) U+ e, Z" n# t* k
材料:鲜鱿鱼500克。味料:烧烤汁适量。8 v8 L6 g/ o+ O" l' e* f
烧烤汁的制作:
7 ~6 o; Y5 h5 j: s2 F. c+ c0 j原料:
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& O( X0 i9 M" E- l3 _制法:' H$ o/ h/ @/ `1 t4 J; W' o
把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸,将以上味料(除蒜茸之外)混合拌匀,将刚沥出的油倒入其中,充分拌匀即可。
8 @, o) @+ _+ e# q/ z; D炭烤鱿鱼筒制作方法:! z6 t# X B! g9 e6 c5 b
(1)把鲜鱿鱼清洗干净,去掉黑色杂质,切成筒状,用竹签穿好。* Q5 K5 q! T( E& N- n( }- ?0 T4 u
(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,再烤至鲜鱿卷起即可。/ R: n, X2 a6 N6 F9 C
炭烤鱿鱼须制作方法: \, T1 g6 [7 E! G6 F
(1)把鲜鱿须清洗干净,用竹签串好。
; G+ m- T3 \. Q; F(2)备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤网上,以慢火至五成熟,刷上烤烧汁,再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。
5 q) l" a- I4 o% l/ h3 J备注要点:
4 _1 A- [3 x9 o5 L/ n7 k8 y1、在鱿鱼活时,容易附着泥沙和墨汁,所以清洗时要仔细。
( X. N; b1 W5 e7 K2、鱿鱼切筒时尽量保持尺寸相当,串起来才美观。
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