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5 Y5 [/ _/ R2 ?1 _2 J千金不换的炭烤鱿鱼秘方,味道太好吃了!
- Y+ Z( A4 Q6 Q& W8 ]* Z* n s6 c6 S成品特色:外形美观,香嫩可口,味道美极。
! P+ x3 V( d3 }( f# j n' C( }7 \材料:鲜鱿鱼500克。味料:烧烤汁适量。5 K3 |$ R/ y8 s1 U$ x E7 \. x. E
烧烤汁的制作:3 C, z$ i$ |% I- L% s( D5 H
原料:% u" _- A2 I9 H6 z+ @
5 A; p" p( C1 _: z9 M, U c4 ?制法:
# r$ J) ~9 Z7 B- ~- `% H$ s+ C把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸,将以上味料(除蒜茸之外)混合拌匀,将刚沥出的油倒入其中,充分拌匀即可。
' i% q6 C k X- N: m/ W8 a, r7 F炭烤鱿鱼筒制作方法:
. y3 D; M9 G0 M. O0 G0 O5 A(1)把鲜鱿鱼清洗干净,去掉黑色杂质,切成筒状,用竹签穿好。
' ]$ {/ z! m y1 m" P. {5 L(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上,以慢火烤至五成熟,刷上烤烤汁,再烤至鲜鱿卷起即可。% `4 E* d: h1 b4 R
炭烤鱿鱼须制作方法:) s$ c* C* _. m; c7 n
(1)把鲜鱿须清洗干净,用竹签串好。
, x2 N7 @, F& S0 W8 A3 p(2)备好炉火,串好后放在烤炉上的烧烤网上,以慢火至五成熟,刷上烤烧汁,再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。
2 I% O$ Q& X+ K- K) ]2 x备注要点:3 D' o) t' }) M* G1 v3 G+ n
1、在鱿鱼活时,容易附着泥沙和墨汁,所以清洗时要仔细。0 [4 R% s U' t
2、鱿鱼切筒时尽量保持尺寸相当,串起来才美观。
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