秋冬滋味新菜丨做法 冬阴功炆牛腩

烟熏lady

秋冬滋味新菜丨做法
冬阴功炆牛腩
主料  熟牛腩片300克
辅料  青蒜100克  绿芹100克  粉条100克  土豆条100克
小料（香料） 鲜香茅草10克  树蕃茄10克  柠檬10克  蒜10克  小米椒10克
调味料  泰式冬阴功酱40克  越南风味香茅酱30克  辣椒酱30克  椰浆30克  淡奶20克  咖喱粉3克  水400克
烹饪步骤
先用3种酱料种少许蒜蓉，树蕃茄，椰汁和淡奶，咖喱粉炒制出冬阴功汤底，辅料和蔬菜改刀装在锅盖，
2. 熟牛腩切成大薄片，均匀码在吊锅里，撒上香茅，小米椒，浇入冬阴功汤底，带上卡式炉上桌即可。
烹饪要点
酸辣口味要适中，牛腩要炖粑，冷藏以后再切，牛腩不能切太碎。

∞七情゛

真是 收益 匪浅