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[鸡/鸽] 喜庆酒席菜,名字都是好彩头 吉祥如意(飘香鸡肉锅)

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发表于 2018-8-5 01:40:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

1_副本.jpg
喜庆酒席菜,名字都是好彩头
吉祥如意(飘香鸡肉锅)

主料:
麻鸡一只(约2000克),姜片、葱段各少许。
辅料:
香料袋一个(桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴)
调料:
盐、糖、排骨酱、麻辣酱、味极鲜酱油、老抽、色拉油、鲜汤各适量
做法:
鸡切块,烧热锅,放入色拉油,将鸡块倒入锅中翻炒至出香、鸡肉变色,再加入盐、糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀,然后加鲜汤,放入葱段、姜片、香料袋,盖上锅盖焖至鸡肉酥烂、香气冒出即可出锅。

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