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[鱼类] 贵州风味菜品,辣得过瘾,滋味无穷! 粉丝蒸鲜鱿鱼

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二星炒锅

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发表于 2018-8-5 02:59:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
贵州风味菜品,辣得过瘾,滋味无穷!
粉丝蒸鲜鱿鱼
原料:
鲜鱿鱼200克,水发粉丝200克,蒜米50克,红椒末、葱花各少许
调料:
蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、味精、色拉油各适量。
制法:
1、把鲜鱿鱼治净后,切成片。
2、净锅里放油,先下蒜米20克炒香,再把水发粉丝下锅并加盐炒几下,起锅盛盘中垫底。另把剩余的蒜米在锅里用色拉油炒香,盛盆里并调入蚝油、盐、鸡精和味精,然后倒入鲜鱿鱼拌匀,摆在盘中粉丝上边,入笼大火蒸4分钟,取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒,最后浇热油激香即成。

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餐饮新秀

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发表于 2018-9-1 03:31:13 | 显示全部楼层
感谢楼主
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大厨师长

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发表于 2018-9-2 00:55:30 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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餐饮新秀

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发表于 2018-9-2 09:12:44 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢,感谢分享。
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厨界新秀

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发表于 2018-10-19 00:22:07 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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