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教你做黄焖鸡 $ s9 B2 v B" ?1 N. D
十三香配方：
9 K, c' J) J: W8 h# }6 ?6 D酱料配方：' U9 \: \, H: D& C3 }2 o
食材：新鲜鸡腿500克、香菇20克、老姜50克、葱段20克，食盐、食用油适量。# H9 p1 ^3 ~/ }5 ?' o0 C, p+ Z
做法：
0 @/ h( N9 |* E3 ~1.鲜汤烧热，然后放入上述所有的酱料，小火熬煮10分钟左右，形成比较浓稠汤汁时，就是做黄焖鸡的酱料。
; A# M# k/ `% l9 K7 j0 z9 T4 F2.将新鲜鸡腿洗净，浸泡2-4小时，然后切成块，焯水后备用，香锅切成片备用。: I, g ?9 [+ k: h+ Z1 w4 { p7 K
3.锅底给适量食用油，放入姜片、葱段鸡块进行炒香，然后加入适量的上述做好的酱汁，还加入适量鲜汤，大火煮开，小火焖煮30-40分钟（25分钟时，加入香菇片），最后加入适量食盐即可起锅。
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发表于 2018-5-30 17:32:05
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