清油火锅底料配比

佣兵一夏 · 发表于 2018-5-30 17:47:46

清油火锅底料配比；
郫县红油豆瓣酱2500克，

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，菜籽油倒入锅内烧至八成热关火，下入姜片，大葱，洋葱炸香待油温下降三成热时捞出残渣，油加热至五成热时下入豆瓣酱，糍粑辣椒小火熬制二十分钟，加入豆豉，香料粉小火熬半小时，依次下入红花椒粉，冰糖熬制五分钟到入盆内密封发酵二十四小时即可使用， ;

╯寂寞如烟 · 发表于 2018-6-20 09:05:45

好样的师傅

18632355589 · 发表于 2018-6-22 17:59:59

相师傅们学习了

泛滥心 · 发表于 2018-6-25 08:48:33

为天下厨师点赞

学习学习 · 发表于 2018-6-25 23:37:51

很好很好很好

☆枫秋 · 发表于 2018-7-7 11:19:13

支持天下厨师

拥者不珍 · 发表于 2018-8-6 14:00:37

网站很不错

~@^_^@~ · 发表于 2024-3-15 19:18:02

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