烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁葱蒜烤肉酱

佣兵一夏 · 发表于 2018-5-30 16:38:14

烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁
葱蒜烤肉酱
原料：辣椒酱30克蒜瓣15克大葱10克白糖10克花椒5克熟芝麻5克红油10毫升酱油膏适量
制法：
1.蒜瓣剥皮洗净后，拍松切末；大葱洗净，切末；花椒去黑籽，用刀铡成末，均待用。
2.锅置火上，倒入红油烧热后，放入花椒末和蒜末煸炒出香味，舀出盛在碗内。
3.加入葱末、辣椒酱、白糖、熟芝麻和酱油膏调匀即成。
特点：味道香甜，麻辣味浓，适用于烧烤肉类食物。
制作关键：
1.可通过调节辣椒酱和红油的使用，满足对辣味的不同需求。
2.花椒末经过煸炒，才能充分释放出麻香味。
3.蒜和大葱用来增加香味，所以用量一定要足。

混雜亽閒小愚昧 · 发表于 2018-6-18 08:13:16

领钻石，支持一下楼主

意冷＂ · 发表于 2018-7-1 12:50:53

感谢~~~

奇葩大叔 · 发表于 2018-7-21 13:10:53

看帖回帖是美德！

浪纯 · 发表于 2018-7-31 09:21:44

愿网站越办越好

迷儿 · 发表于 2018-8-5 11:00:05

配方配方

asdf123 · 发表于 2018-8-6 12:39:04

用的是什么辣椒酱，师傳分享一下呗

烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁 葱蒜烤肉酱

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烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁葱蒜烤肉酱