|
|
! x, e3 L! y/ O: m' R
烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁 + m2 |+ k- n; J2 ~6 T
烤羊肉串
- I* o c. k7 }7 Q) D* w! ~烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精3 U. E. D/ X( Y& H" r! [* X& l
火候：旺火
8 ]: y: a! {* \6 x8 D1 i烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。* G5 c5 v# a6 C$ u0 \' I3 k1 O
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
! c: C, L4 s( a. J. S牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐: v+ y$ _! J9 T& D, e" y
鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
. P9 U$ N- X* D: F& s鱼片：葱+蒜+盐, g0 M5 E A4 z) {
鸡肉：酱油+胡椒粉+盐6 p+ {3 x' N0 R l7 c1 D: S
以上均煨二个小时左右即可
, ?4 _# @* _* F( W- k: S' R虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
: A9 d9 a' n! l$ P烧烤秘方（1）& D6 B' x4 u% i9 o
制作；7 ^& G; \$ E$ A" Q) ]# u, E
烧烤秘方（2）9 M1 t9 ~% u1 M" C0 e+ p
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5 f4 S" l; Q( k) |( }' c: C烧烤秘方（3）( j/ z6 \* q2 W
原料：
4 j- ~( `) x) y- v# D, X2 @- P* H调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉
& `3 T# ~: P! \$ s N) }9 s" ~烧烤汁配料如下：
6 f0 o# n) X" i* |7 K p鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料$ y: p3 J6 z4 H& q: V! O
6 R( p _! e+ v; I5 W# c% _
/ a2 l0 C0 n' U( s4 o% ?
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册 
x
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2018-5-30 16:33:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2019-1-13 20:53:41
