受欢迎的大厨拿手菜 版纳野果酸汤鱼

小花猫

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受欢迎的大厨拿手菜
, Q8 q+ `( A5 P: A) D- p  x- _1 Q8 W2 R版纳野果酸汤鱼
' y* D" y7 H8 t, N( A& t: q3 M& b土法：
酸香的一道菜品，加上浓厚的汤汁，润滑的鲶鱼，圣女果的诱人，大香菜的清香，这是一道开胃的肉类菜品，吃了一口就停不下来。
! w! B( g' x0 a' r( O  j& F- h5 r原料：
) X5 C: P( l7 V3 F$ C鲶鱼块400克，焯过水笋150克，西红柿140克，香茅草7克，大香菜2克，圣女果15克。
调料：
姜片、蒜片各5克，A料（盐2克，鸡精4克，胡椒粉1克），糟辣椒20克，泡椒、姜片各10克，番茄沙司、蒜片各5克，西红柿酸汤650克，色拉油30克。
制作方法：
（1）炒锅中放入色拉油烧热，放入姜片、蒜片炒香，倒入糟辣椒、番茄沙司，放入西红柿熬制1分钟，放入香茅草根，熬至西红柿完全熟透，倒入两勺酸汤，熬制1分钟。
' Y6 L: N" O7 c) M9 h2 [（2）倒入剩下的所有酸汤，放入A料调味，下入鲶鱼块煮熟入味，倒入盛有香笋片的盛器中，上面放大香菜、圣女果点缀，上桌即可。

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