精美中西融合 法纸烤蔬菜，大厨自制高汤搭配花菜泥和番茄塔塔

草莓味的风

精美中西融合
法纸烤蔬菜，大厨自制高汤搭配花菜泥和番茄塔塔
（10人份）
配料：新鲜时令蔬菜200克 · 魔法纸一张 · 花菜1千克 · 牛奶500毫升 · 番茄500克 · 香芹5克 · 香醋汁2勺 · 青豆200克 · 黑橄榄20克 · 水500毫升
步骤：
1. 青豆和水放入汤锅中慢火煮约20分钟，做成青豆汤备用。
2. 新鲜时令蔬菜和做好的青豆汤放入魔法纸中系好，放入220摄氏度的烤箱中烤20分钟。
3. 花菜放入烤箱中烘烤20分钟上色后，加入牛奶煮约15分钟，放入搅拌机中搅拌成花菜泥。
4. 把番茄切碎，加入香芹、香醋汁和黑橄榄，搅拌均匀，做成番茄塔。
5. 时令蔬菜和魔法纸装盘，配以番茄塔和花菜泥。

祁梦

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