厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！野山椒酸辣味汁

听我说 · 发表于 2018-2-7 17:17:25

厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！
野山椒酸辣味汁
适合范围：
可以用来拌木耳、拌海蜇头、拌海藻。
口味：
复合酸辣味
用料：
野山椒50克，白醋、蒜、鲜泰椒、红油各10克，盐2克，味精1.5克，芝麻油5克，东古一品鲜100毫升。
制作：
野山椒、泰椒、蒜放入料理机内，加入纯净水50克，将固体原料打成颗粒状，取出后放入剩余的用料拌匀。
推荐指数 ★★★★
建议：
这款味汁的浓稠度可能会有点低，所以可以增加一点蚝油。另外，如果是拌木耳或者海蜇的话，建议再增加白砂糖2克。

悟路遥 · 发表于 2018-3-4 21:42:47

感谢分享

而川 · 发表于 2018-3-5 16:58:53

人人为我,我为人人~

巷陌 · 发表于 2018-3-6 13:34:13

谢谢楼主的分享

苦茶 · 发表于 2018-3-8 09:21:33

过来看看的

眠伞 · 发表于 2018-3-15 09:14:55

收藏啦不错

心灰＂ · 发表于 2018-3-15 09:24:57

支持天下厨师网

心如荒島 · 发表于 2018-3-21 13:34:22

过来看看的

戏蝶舞 · 发表于 2018-3-29 15:56:41

和师傅学技术了

1369612885 · 发表于 2018-4-1 23:28:04

多多学习学习学习学习在在学习。。。。

厨师推荐凉菜酱汁配方大放送！ 野山椒酸辣味汁

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