秘制姜辣蛇 做法

剩爱意

5 u; i# o( l7 M秘制姜辣蛇 做法
特点：
姜汁味浓，香辣爽口。
创新绝招：
% f7 O7 {- W& ~3 z2 k! q: }) G湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突破。
原料：
养殖花蛇1千克，尖红椒、五花肉各500克，生姜300克。
! T) p1 a; ^$ M: G% ~/ r2 ^; k- u调料：

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6 G9 W3 ?8 ^* M, S7 ]* C/ Q& `7 J花生辣酱配方：
* J% h: n! F7 `1 G1 V8 R, k5 G

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制作方法：
& H" i% Y8 L- U; }; D" F3 r. w（1）将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。
; \( i: _$ h1 ?2 f（2）下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。
6 p8 y, ^! x0 J) v$ t+ j（3）锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。
制作关键：
9 u: |* I  e1 q1 ~  e4 \( I( o花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。

9 |6 `$ @/ w; B0 j

嗯哼ミ﹏

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

眼泪的错觉_____

回帖就行真棒

清羽淡墨

好漂亮的摆盘

◇陌上花开◆

学旺菜啦

月棠

天下厨师网的师傅们好强！

栀眠

写的真的很不错

独美i

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王杰

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蛇的制作