秘制姜辣蛇 做法

剩爱意

" ?; e& L  n" H' o. Q! v4 p4 U/ f秘制姜辣蛇 做法
  p. P3 O5 c9 ^1 D特点：
+ D& z  Y& _8 n3 ]$ i& b; I姜汁味浓，香辣爽口。
创新绝招：
) {$ Z2 w# A4 B8 J1 R5 W" ~* K湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突破。
# L* V; H9 ~  @7 A* V原料：
- R' }' `1 |5 p% G  J9 M+ d养殖花蛇1千克，尖红椒、五花肉各500克，生姜300克。
调料：
) I5 H7 r' l7 K: S

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; g: p7 I) a' c- v/ r花生辣酱配方：

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+ {# D$ i4 }8 \0 K7 a! l1 O制作方法：
（1）将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。
6 E0 M. U+ b/ A  |5 G（2）下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。
（3）锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。
, G+ @" L$ G9 |( ?& f9 x( e制作关键：
5 r; j$ d& b9 f) Q1 f: s6 B花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。
3 b/ [5 V0 @6 ?4 G; d4 _

嗯哼ミ﹏

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

眼泪的错觉_____

回帖就行真棒

清羽淡墨

好漂亮的摆盘

◇陌上花开◆

学旺菜啦

月棠

天下厨师网的师傅们好强！

栀眠

写的真的很不错

独美i

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王杰

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蛇的制作