夜宵法宝干锅系列泡椒干锅酱

距离感。 · 发表于 2017-10-5 09:18:51

本帖最后由半子于 2022-8-25 16:19 编辑

夜宵法宝干锅系列
泡椒干锅酱
用料
色拉油7500克，泡椒12包（2千克/包），泡生姜3包（2千克/包），豆豉1千克，冰糖、白酒、花椒各250克，醪糟2瓶（400克/瓶）。
制作
锅内放入色拉油烧至六成热，放入切碎的泡椒和泡生姜，中火炒100分钟，加入冰糖、豆豉、醪糟，小火煸炒至泡椒九分干时，放入泡软的花椒和白酒，小火炒制5-10分钟，离火即可。

南宫曦嫱 · 发表于 2017-10-8 12:56:19

写的真的很不错

萌爷 · 发表于 2017-10-9 22:20:41

支持天下厨师

︶少女口吻 · 发表于 2017-10-12 15:26:43

支持一下

{:3_56:}

璃沫延 · 发表于 2017-10-12 22:52:03

好好学习了确实不错

孤街浪途 · 发表于 2017-10-16 09:50:18

师傅能在分享些么

暖伴 · 发表于 2017-10-18 21:10:55

珍藏了

恨醉 · 发表于 2017-10-19 07:47:28

支持名厨笔记

残城碎梦 · 发表于 2017-10-20 22:40:08

真是收益匪浅

青柍 · 发表于 2017-10-22 19:30:09

支持天下厨师网

夜宵法宝 干锅系列 泡椒干锅酱

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夜宵法宝干锅系列泡椒干锅酱