经典传统豫菜 铁棍山药烧甲鱼

冧九

经典传统豫菜
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原料：黄河湾甲鱼1只铁棍山药400克葱段20克姜片10克蒜瓣10克香葱花5克盐、蚝油、生抽、鲜汤、鸡精、色拉油各适量


制法：
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/ d& _$ ?5 N6 g5 K/ Y. x& E$ i: f1.把已经宰杀治净的甲鱼放开水锅里焯水，捞出来撕去表皮上的黑膜后，再剁成大块；另把铁棍山药洗净，然后切成6厘米长的段，均待用。


2.锅里放色拉油烧热，先下葱姜蒜爆香，等到把甲鱼块放进去煸干水汽后，才加入蚝油和生抽炒匀。接着往锅里掺入鲜汤烧开，调入盐和鸡精并把山药段放进去，烧入味待用。

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# `& y" E- T+ Q' B& o$ }3.等到有客人来点菜时，取甲鱼块、山药和少许汤汁盛砂锅里，上火加热5分钟，撒些香葱花便可上桌。
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寄心梦

看看配方

厌世

帮帮顶顶！！

颜℃

回帖瞅瞅

樱笑

好无私的师傅

颜友

支持一下

伴你嘴

冧九帖子写的真好~

南辞

不错不错，楼主您辛苦了。。。

淡然

路过，支持一下啦{:3_43:}

☆傷、城☆☆

愿网站越来越好