经典传统豫菜 山药枣香肉

冧九

经典传统豫菜
+ t( ^* w, _4 m: u% B山药枣香肉
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原料：带皮五花肉600克铁棍山药500克干红枣30克山楂20克盐、生抽、豉油、桂花喼汁、冰糖、料酒、鲜汤各适量
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  }( `7 Z# I5 j2 k% \5 \0 ?9 h4 a制法：

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1.把五花肉切成小块，放入开水锅里焯水后，捞出来备用；另把铁棍山药削净皮，切成小寸段后，待用。
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2.把所有的原料都放高压锅里，烧开上汽后，再续压8分钟。待离火稍晾后，揭开盖子并把里边的山楂拣去不用。
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! Y9 z, e0 p. A+ l3.把压好的原料都倒入炒锅，开大火加热3分钟后，分别舀进烧热的砂煲内，即成。

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七桦

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