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[海鲜] 鲍鱼做法值得收藏 烧椒鲜鲍

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-8-17 07:11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲍鱼做法值得收藏
烧椒鲜鲍





原料:活鲍鱼2只,青杭椒100克


调料:
辣鲜露5克,美极鲜8克,白糖3克,东古一品鲜酱油5克


做法:
1、青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑,然后撕掉表皮,切成丝,垫入玻璃碗底部。
2、活鲍鱼宰杀治净,入沸水快速汆水,捞出控干水分切片,码在烧椒丝上,淋入所有调料,上桌拌匀即可食用。



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厨艺豆

厨界新秀

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146
发表于 2017-9-12 23:37:20 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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