亲民又畅销的创新菜飞红掌中宝

爱你后悔了 · 发表于 2017-8-17 00:31:49

亲民又畅销的创新菜
飞红掌中宝

制作人：（泰山小弄堂刘斌）
<主料>
麻辣花生100克、掌中宝（鸡脆骨）250克
<辅料>
小米椒圈8克
<调料>
鲜酱油10克、剁椒鱼头鲜豉油10克、南乳汁20克、料酒5克、生粉15克

<制作方法>
1、将掌中宝冲净血水沥干，加入味达美、南乳汁、料酒、生粉拌匀待用
2、炒锅加入清水烧开，下入掌中宝汆水捞出
3、将掌中宝入七成热油中炸至外焦里脆捞出待用
4、炒勺内留底油，加入小米辣，烹入味达美剁椒鱼头鲜酱油，再下入掌中宝、麻辣花生翻匀出锅装盘即可

<菜品特点>
搭配合理、香脆可口

<创意心得>
麻辣花生和掌中宝结合，增加了菜品的色彩，同时提升了菜品的味道层次

<烹饪关键>
掌中宝炸制火候

茶季 · 发表于 2017-8-23 08:50:17

看起来就很好吃{:3_53:}

软祣 · 发表于 2017-8-27 09:35:25

帮帮顶顶！！

少女暗恋心事 · 发表于 2017-8-30 17:58:11

我是来刷分的，嘿嘿

残樱落花 · 发表于 2017-9-3 07:15:06

看起来就很好吃

伤不起。 · 发表于 2017-9-20 10:44:11

强大感谢~

猫玖。o · 发表于 2017-10-2 19:48:54

招牌菜~收藏

遺ご莣 · 发表于 2017-10-10 07:55:41

爱你后悔了多分享些好

孤巷 · 发表于 2017-11-1 13:22:36

学习了，谢谢分享、、、

待你 · 发表于 2017-11-6 09:55:54

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

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