亲民又畅销的创新菜 家常鲍鱼仔捞饭

爱你后悔了

亲民又畅销的创新菜
2 z6 @$ P7 M& e/ [家常鲍鱼仔捞饭
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* O( N! \8 T1 t* L5 i/ M4 @制作人：（滨州西苑城南往事餐饮公司 祁士飞）
<主料>
1 J6 A4 l. a9 _$ G1 e. h+ k, `鲍鱼仔400克、带皮五花肉200克
4 F# H2 \- N) E, ]7 t<辅料>
五常大米200克、青红杭椒各15克、鲜鸡蛋60克、咸蛋黄15克
! e8 p5 [5 x( b/ Q, g  a$ P  u. ^<调料>
面酱10克、鲜酱油15克、冰糖老抽8克
) b/ f3 T: h9 Q  D6 ~<制作方法>
+ ?: A& y; E; F% i4 i/ s1、将大米200克入蒸车蒸熟备用
( S9 K" ]# I. Y2、鲜鸡蛋60克入锅炒熟备用
: s, L3 t: ]( A3、将青红杭椒切长3厘米，宽0.8厘米长条备用
4、锅内入油15克至六成热下咸蛋黄15克炒香，然后下入蒸熟的200克五常大米，翻炒均匀，下入60克炒熟的鲜鸡蛋加入盐2克翻炒均匀，出锅装盘

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5、

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<菜品特点>
原料营养丰富，原料成本高低搭配


<创意心得>
3 ?/ }" x' j& Y2 Q* O8 w把高档原料融入家常烹饪手法，更加适合大众口味
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<烹饪关键>
1、五花肉选用肥瘦相间37五花
2、鲍鱼过水不易时间太长，口感不能太老

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毒蘑菇

看看以后自己做

余温

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龙啸九天

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