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粤菜酱汁让菜品更受欢迎
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p4 R* g, I* L2 f: E$ E推荐指数 ★★★★6 h& x( O, ^* d$ w
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9 s4 @8 z: v8 [. }口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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配方1
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用料：
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- V \0 i/ m" o" I6 a" A* G. P制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。" q9 i+ d; L/ s( @, ~
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配方2
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( }6 a9 p( h3 G; n1 ~用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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, D- l( L! R s8 ?7 Y, z7 M适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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发表于 2017-7-31 07:49:17
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