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粤菜酱汁让菜品更受欢迎
/ A- c" g* F2 g" y8 D香槟汁
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推荐指数 ★★★★7 z$ G! ~8 T0 F7 i
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, X. g! B5 P8 E4 O1 Z, @口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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配方1
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2 e4 f, O7 d! z5 Y% |3 K# x6 t7 g) [用料：
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制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。/ z( [3 a3 a2 e( X1 X
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* d [" M+ D) i2 o配方2
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4 F- S- x, V1 C; ]' K/ q用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。* Q& J* L& r: V( T+ L' a
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。! D2 B8 o7 l6 o0 W! X
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9 d U& }2 b- |) t适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。7 p) r# d$ _$ G& L3 j l
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雷达卡
发表于 2017-7-31 07:49:17
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