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粤菜酱汁让菜品更受欢迎8 W$ }& E" a& R4 N4 D
香槟汁
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, Q b5 f& X; m5 `0 [推荐指数 ★★★★& H8 H: J1 u8 [: \4 t, }
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。* W c, X7 ^8 X* s/ K1 l4 v$ u
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: L/ ]2 P9 V4 |( r* H! n' o9 ]+ N配方1; ]" W& \. @: m4 v0 A7 d! S
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用料：
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) R1 G( z4 W6 Z& ]制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。
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' n, ~6 r, o5 q; M2 [0 l0 |用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。$ _- \- p, `5 v) L
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-7-31 07:49:17
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