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粤菜酱汁让菜品更受欢迎7 `4 _0 K- A- g6 o5 t0 }% P
香槟汁
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/ [& u$ {# h9 [推荐指数 ★★★★
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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配方1# o4 z' [: w( h" D# c; s, v6 ^& d
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用料：- e. B% ^5 r6 |9 K% l
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制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。! Z$ m' r6 @! o: G6 U
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+ p1 A8 x _# x. W% }4 t5 }用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。, g9 W6 J. u, S8 b
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适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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发表于 2017-7-31 07:49:17
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