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粤菜酱汁让菜品更受欢迎 蛇水

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发表于 2017-7-31 07:50:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
粤菜酱汁让菜品更受欢迎
蛇水


推荐指数 ★★★


口味:香料味浓郁,略带甜味。


用料:冰糖3千克,香料(八角200克,罗汉果8个,花椒、五香粉各50克,胡椒粒、丁香各75克,桂皮、香茅草各100克,草果150克)。


制作:锅内放入清水40千克,下入冰糖和香料,大火烧开,改小火熬出香味即可。


适用范围:用于烹制各类养殖蛇菜,比如美极大王蛇、椒盐蛇。具体用法是将蛇肉处理干净后,用蛇水小火卤至入味。


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发表于 2017-8-15 10:06:40 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-8-19 13:30:43 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-8-20 14:25:14 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-22 07:48:19 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-23 12:20:53 | 显示全部楼层
学习啦~
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