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粤菜酱汁让菜品更受欢迎 \* t( B% e, y3 Y9 F9 v& ^
西汁1 L+ d6 y' H7 n2 a8 |: y
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3 z% p5 l! u4 g, h" ?推荐指数 ★★★★% C1 S, D" Q, i
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口味：鲜香酸甜。" |3 y: s' U0 W
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配方1
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: }" [6 {7 ^2 I- V! j+ N* ?# }用料：' D9 P9 h( z f2 Q; b5 y( I
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& ~" `5 X8 C$ [3 @+ V制作：蔬菜料洗净，切成大块，放入锅内，下入香料和清水3千克，大火烧开，改小火熬至汤汁约为2500克时，过滤料渣，放入剩余的用料，小火熬出香味即可。
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配方2
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用料：番茄沙司1500克，OK酸甜调味酱2瓶(335克/瓶)，桂花喼汁200克，大红浙醋3瓶(600毫升/瓶)，盐10克，白糖500克，味精50克，钵酒、美极鲜味汁各150克，牛尾汤305克。
3 K* f2 z+ m" e/ G% f0 C
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制作：所有用料都放入锅内，小火熬至白糖完全溶化，取出即可。2 G( n; _; k5 t
) r0 m' f: R4 b
$ t! R+ V! D* y7 S8 K. b适用范围：用于制作炒牛柳，或者作猪扒、鸡扒的浇汁。
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3 D% j+ G$ o2 K* t4 I" P4 z
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雷达卡
发表于 2017-7-31 07:46:33
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