酱香浓郁滋味菜做法贡椒香辣财鱼片

Mr°骚年 · 发表于 2017-6-5 06:08:22

酱香浓郁滋味菜做法
贡椒香辣财鱼片

主料：财鱼1条
配料：酸菜头200克、炸黄豆50克、二荆条辣椒100克、生姜10克、蒜头5克、红薯粉20克、泡椒5克
调料：香辣酱20克、辣黄豆酱10克、味精5克、盐15克、豆瓣油20毫升
制作方法：
1. 将财鱼杀好去骨，打成厚片，用红薯粉上浆。
2. 鱼片过沸水，鱼骨煮汤后去渣。
3. 加入二荆条辣椒、生姜、蒜头、香辣酱、辣黄豆酱，在油锅中焙炒出香气。
4. 将滤渣后的鱼骨汤加入爆炒过的油锅中，再加入豆瓣油煮开，煮沸的鱼汤中加入酸菜。
5. 加调料调味后，下入过水的鱼片。
6. 加泡椒、二荆条辣椒小段、炸黄豆，煮熟即可。

www.yw11.com · 发表于 2017-6-12 13:32:36

有道理。。。

詤|、唁 · 发表于 2017-9-13 14:49:57

看看额特色菜

那位红颜 · 发表于 2017-9-17 09:32:31

回帖查看咯

泪眼阑 · 发表于 2017-9-20 18:09:45

网站很不错

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