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【旺销菜品】做法时尚创意，引爆你的餐厅
8 [; v5 h3 n& l4 H' v大漠烤羊排
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+ N2 X$ {1 z: ~$ [# l7 j# s原料：羔羊整排约1500克(生长期在一年之内的羔羊整排)。
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" A0 ?" S' r" j6 [调料：牛奶250克(加牛奶可增加羊肉的鲜香味)，盐15克，白酒50克，胡椒粉10克。花椒、葱姜适量，秘制酱料75克。
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制法：2 g- f$ B/ [2 K0 H$ }
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1、羊排飞水去腥，入汤锅加葱姜、花椒小火炖1小时，加盐、白酒、胡椒粉、牛奶炖熟烂，出锅改刀备用。8 O, Y7 X1 y- s7 ~1 L) w8 b
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2、烤箱打热(底火180度，面火220度)放羊排烘烤10分钟，取出刷酱料，烤5分钟取出，再刷一次酱料烤5分钟，至羊排表皮酥脆，色泽酱红即可。
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秘制酱料：; v9 q+ ?* u; E
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-6-5 05:55:42
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千斤顶
照妖镜
