五月新菜这才是大众喜爱的菜做法 黄豆酸菜煨蹄花

忍冬

五月新菜这才是大众喜爱的菜做法
黄豆酸菜煨蹄花

原料：
猪手750克，干黄豆20克，酸菜20克，葱花少许。
调料：
盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。
制作：
1、将猪手洗净，斩成2厘米见方的块，然后入锅中汆透去血水，待用。
2、黄豆用水泡发,；酸菜切成2厘米长的段，待用。
3、取一煨汤罐，加入骨头汤、猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精，用微火煨3小时至猪手软烂离骨，加入味精调匀，盛入盛器中，撒上葱花即可上桌。