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[其他] 五月新菜这才是大众喜爱的菜 肉汁小土豆

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二星炒锅

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发表于 2017-5-24 06:13:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
五月新菜这才是大众喜爱的菜
肉汁小土豆

原料:
带皮小土豆450克,葱花少许。
调料:
A料(猪五花肉200克、二汤1000毫升、盐15克、味精5克)
B料(鲍鱼汁25克、美极酱油10毫升、鸡粉5克)
花生油30毫升。
做法:1、把带皮小土豆加A料先煮熟,捞出稍晾,用手掌轻压破口,剥皮后入锅加原汤150毫升,待加入B料烧至汁干时,出锅。
2、取平底锅上火,放花生油烧热,下土豆煎至两面色黄时,起锅盛入烧烫的砂煲,撒上葱花即成。

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厨界新秀

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发表于 2017-8-3 08:09:17 | 显示全部楼层
愿越办越好
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餐饮新秀

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发表于 2017-8-3 11:30:28 | 显示全部楼层
招牌菜~收藏
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