大厨原创菜品，好看又实用秋葵炒虾滑

尾夏 · 发表于 2017-5-16 07:32:31

大厨原创菜品，好看又实用
秋葵炒虾滑

原料：秋葵150克  虾仁200克

调料：盐5克  广东米酒4克鸡粉3克  白糖2克生粉3克

制作：秋葵从中间切开放入水锅汆水后加入盐白糖清炒后摆盘备用。虾仁去虾线后切成小粒加入盐2克蛋清1个生粉2克向一个方向搅动做成虾胶，放入80多的水锅中做成虾滑捞出备用。净锅上火放入葱姜炝锅下入虾滑加入盐2克  广东米酒4克鸡粉3克  白糖2克旺火翻炒勾芡即可。

异想天开 · 发表于 2017-5-19 10:41:34

帮你顶下哈！！

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