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[其他] 小土豆菜品,毛利高又讨喜 沈阳小土豆

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金牌炒锅

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发表于 2017-5-9 06:54:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
小土豆菜品,毛利高又讨喜
沈阳小土豆

6402FH7IYDH.jpg

原料:

小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油

做法:

①小土豆在水中浸泡15分钟,洗净;五花肉切成2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗净。

②锅中放入2汤勺油,烧热加入八角,转小火尽量炸出香味,加入姜片与葱段翻炒。

③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的时间需要久一点,五花肉表面微微变焦即可。

④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉,调入50克的白糖提鲜,加入老抽与生抽翻炒片刻,加入小土豆,加入100ML的清水,大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒,撒入香菜继续焖20分钟即可。

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发表于 2017-5-15 16:04:12 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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厨界新秀

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发表于 2017-6-27 16:18:32 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-7-5 16:21:24 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-7-27 12:35:31 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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