粤式精品点心做法蟹黄冠顶饺

学霸梦 · 发表于 2017-4-24 04:09:44

粤式精品点心做法
蟹黄冠顶饺

原料：
斑节虾，蟹黄，冬笋粒，肥肉粒，油菜叶，澄面，樱桃粒，生抽，盐，生粉。
制法：
1、斑节虾治净，取虾仁，汆水备用；
2、肥肉粒加少许生抽炒熟备用；
3、将蟹黄炒熟，加入斑节虾、肥肉粒，加少许盐调成馅；
4、将澄面、生粉烫熟，擀制成皮，包入馅料，制成冠顶饺，以大火蒸熟；
5、油菜叶汆水，放置底部，摆上冠顶饺，在上面放樱桃粒点缀即可。
点评：
虾仁性温补，适合春季食用，整只饺子晶莹剔透，隐约透着虾仁的粉嫩，诱人食欲。

胭脂泪痕 · 发表于 2017-4-27 14:16:42

必须表示感谢

离旧人。 · 发表于 2017-4-27 17:23:19

求带求带大师

乜嘢 · 发表于 2017-4-28 21:08:37

支持一下

汐颜° · 发表于 2017-4-29 14:27:47

学习点心

我能瘦i · 发表于 2017-4-29 15:36:10

老大好无私~分享的都是宝贝

金钱马子 · 发表于 2017-4-29 16:15:16

相当不错，感谢无私分享精神！

与妻书 · 发表于 2017-5-5 14:09:13

谢谢啊

灵珑 · 发表于 2017-5-6 19:24:15

就爱吃面食

终于你 · 发表于 2017-5-6 20:12:53

强大感谢~

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