农家菜！粗粮细做分享做法 辣爆麻鸭

学霸梦

农家菜！粗粮细做分享做法
辣爆麻鸭

原料：
净麻鸭1只（约500克），姜、葱、干辣椒各10克。


调料：
八角、陈皮、盐各5克，麦芽糖100克，黄酒50克，香油、信州土酱油、陈醋各30克，味精4克，胡椒粉3克，色拉油30克。


制作：
1、麻鸭切重25克的块，入锅小火干炒3分钟，倒入香油小火炒3分钟，再入黄酒、土酱油小火炒3分钟，加陈醋、麦芽糖和800克清水小火翻炒1分钟后用盐、味精、胡椒粉调味，取出装入瓦罐中。


2、锅入色拉油，烧至七成热时入姜、葱、干辣椒、八角、陈皮小火炒3分钟，出锅倒入瓦罐上内，用小火煨15-20分钟，取出装盘即可。

十七夏

我是来刷分的，嘿嘿

薇璃兮

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