原来这才是油酥饼正确做法，层层酥脆，那叫一个香，一口气吃5个

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原来这才是油酥饼正确做法，层层酥脆，那叫一个香，一口气吃5个
6 K# e+ ^( N9 h( j油酥饼又叫油酥火烧。它与千层饼、葱油饼、手抓饼、手撕饼都是一类的，是很受人喜爱的一种美食。它外表金黄、酥脆掉渣，美不胜收。闻之香味悠远，令人垂涎欲滴；食之醇香盈齿，心满意足。
那么油酥饼怎么做才好吃？今天和大家分享一下油酥饼的正确做法，大家学会后自己也能在家里做出好吃的油酥饼。层层酥脆，那叫一个香！
% f) L7 `; C8 }( M  f先准备好500克面粉，倒入到大碗里。
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用温水把5克酵母化开。
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" r' q$ H7 g) x+ q" a4 U然后用化开的酵母水和面，边倒边用筷子搅成棉絮状。
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4 q2 n7 e1 B8 k8 j搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发3小时。

' W; b$ U# J& \然后做油酥，把锅烧热，倒上油 。
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! P) q8 G7 m: {6 b3 O: _碗里倒入面粉，加比平时炒菜的盐多一些，再加一勺十三香，这样烙出的饼会更加有味道。然后搅匀

搅匀后，把烧好的热油倒入，不停的搅拌均匀。油酥就做好了备用


面这样就发好了。
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然后把面团取出，不用揉了，直接搓成长条，揪成大小均匀的剂子。

然后把揪好的剂子揉成长条，取一个剂子擀成长方形面饼，均匀的刷上油酥。

均匀的刷上油酥后，把面皮由下往上卷起，卷成长条后，再把它盘起来。

% w2 S, n7 L6 `. m, l: A& j然后用手压扁，再用擀面杖稍微擀一下就可以了。
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+ Q: ~) Y1 B5 j4 `0 q依次全部做好。把做好的火烧2次醒发10分钟。
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锅里刷油，把醒好的饼柸放进锅里烙好。
! T+ S) w+ h  M1 S  v6 u一面烙至金黄，翻另一面烙好。
2 `: e% G; z4 h6 i. b! V0 i) y两面都烙至金黄就可以出锅了，不用烤箱做出的饼同样层层酥脆，特别好吃。
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