粤式私房酱汁，配方准确，味道一流 百味酱粤式糖醋汁

静待死亡

粤式私房酱汁，配方准确，味道一流
0 f* B! l$ s9 l  I5 z百味酱
适用范围：
制作多种家常菜，比如百味酱烧大虾（虾炸后用百味酱烧制）、百味酱烧豆腐。
口味：
9 K5 u7 h) h8 N9 l; Y, `咸鲜微甜，带有酒香味。
( b- Z% J, {  w: b; A用料：
4 n" Y9 v' D7 S9 A% L3 G1 Y2 c# ]

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制作：
5 }& z! J1 g3 X* Y* l# r7 H! T1.干葱头、大蒜子分别洗净，剁成粒。
2.炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头粒、蒜粒爆香，下入豆瓣酱，小火煸炒出香，倒入糖醋汁、美极鲜味汁、甜米酒，小火熬至浓稠，烹入白兰地酒、红葡萄酒混合，用味精提鲜即可。
$ f; B9 d7 O) s+ m! y1 e1 M粤式糖醋汁：
不锈钢锅

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小贴士：
. H$ v, r. F! O  j5 m熬制过程中可以加入少许红曲米水，可使酱料的颜色更加红亮。


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