粤式私房酱汁，配方准确，味道一流百味酱粤式糖醋汁

静待死亡 · 发表于 2019-1-15 11:51:57

粤式私房酱汁，配方准确，味道一流
百味酱
适用范围：
制作多种家常菜，比如百味酱烧大虾（虾炸后用百味酱烧制）、百味酱烧豆腐。
口味：
咸鲜微甜，带有酒香味。
用料：

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制作：
1.干葱头、大蒜子分别洗净，剁成粒。
2.炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头粒、蒜粒爆香，下入豆瓣酱，小火煸炒出香，倒入糖醋汁、美极鲜味汁、甜米酒，小火熬至浓稠，烹入白兰地酒、红葡萄酒混合，用味精提鲜即可。
粤式糖醋汁：
不锈钢锅

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小贴士：
熬制过程中可以加入少许红曲米水，可使酱料的颜色更加红亮。

风浪 · 发表于 2019-2-6 09:16:11

哇好多美食

旧风年间。 · 发表于 2019-2-11 08:25:50

必须支持

久孤而已. · 发表于 2019-2-25 15:59:49

支持一下

浪成瘾 · 发表于 2019-3-5 08:59:52

好无私的师傅

与你习惯 · 发表于 2019-3-20 08:03:01

师傅能在分享些么

空窗 · 发表于 2019-3-22 02:42:18

过来看看的

阿均 · 发表于 2020-6-27 03:43:06

路过看看

13345712787 · 发表于 2022-7-18 16:01:12

路过看看

陈嘉烽 · 发表于 2022-9-6 22:22:50

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