特色招牌客家菜！款款热卖！做法 秋葵福果炒元贝

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特色招牌客家菜！款款热卖！做法

秋葵福果炒元贝
, u8 ?# I+ f! [7 U- H. v制作：任雪涛
特点：咸鲜，元贝鲜嫩适口。
% Z1 s2 o& v$ X, z原料：
0 |& ~( m" {; O+ D7 W有机秋葵150克，两头大扇贝5个，银杏20个，黄、红彩椒块共10克，葱、姜、蒜粒各5克。
: J2 H1 _, D& K8 x8 |调料：
" U+ k. _$ h# D. W: f; {! L* x8 o7 Q盐3克，味精4克。

! O7 e: d' {& g' A制作流程：
1、秋葵一开为二，入五成热油快速拉一下，捞出之后飞水（加少许盐）备用。
' O6 `; l5 c# \6 D3 \2、扇贝去壳取肉，剥下裙边放置一旁，然后把扇贝肉片成厚片。
3、银杏放入砂锅，添清水、姜片、冰糖大火烧开转小火煲5分钟，去掉苦涩并增加甜味。
/ K. F: P; e. M8 |; L4、扇贝肉片加适量盐、味精、料酒、生粉抓拌入味，入平底锅煎至两面金黄。
) q# |" \5 k' j) G5、锅入底油烧热，加姜、葱、蒜、彩椒块炒香，放入秋葵、煎好的元贝、银杏，调入盐、味精中火翻匀，勾芡后出锅装盘即可。
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无味

学习了，不错，讲的太有道理了