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【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 豉油汁版本三

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-6-6 18:40:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
2 ?* q3 c4 I9 g  }: A
0 D% Y' @0 _7 N4 c6 C; ?
【每日酱汁】顶级蒸鱼豉油配方 7 D( M% {. R' P! U$ T
豉油汁版本三:  1 J) u9 `6 N4 a7 G6 x8 i
原料:$ x4 V6 x2 @2 }% J/ p- E7 [5 e
西芹300克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
- k5 k$ T) [' N! s) _
制作流程:
+ }/ u1 N, s: C0 X6 d4 P1 h1、锅下花生油,烧热后下改刀的所有蔬菜炒香,然后加入清水5千克,大火烧开小火熬35分钟左右,过滤得汤3.5千克。
, a8 Y- t2 m  z2、将汤内加入生抽、海天老抽、味精、鱼露、美极鲜酱油、白糖、胡椒粉、鸡精重新烧开,撇去浮沫凉透即可。
( ?4 I0 g) K* O3 Q' H' }/ j% E: K' R# A, w

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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-6-26 23:59:25 来自手机 | 显示全部楼层
支持你感谢分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-8 09:33:10 | 显示全部楼层
强大感谢~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-7-9 10:06:12 | 显示全部楼层
好配方~~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-8-15 08:35:47 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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厨艺豆

荷台主管

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发表于 2021-4-2 23:33:43 | 显示全部楼层
好好好好好好好好好
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2022-5-19 09:06:42 来自手机 | 显示全部楼层
好不好做
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