川味大众菜，浓香四溢，下饭一流！ 鸡爪爪

堇年

川味大众菜，浓香四溢，下饭一流！
鸡爪爪
# t6 C' Z4 c- C3 b- F+ J: p为什么这道菜叫这个名？用当地客人的话说：“我们不喜欢啃得油腻腻的感觉，为什么不能有个稀熘（方言）似的一口抿下去的感觉。”于是这道稀熘鸡爪子就诞生了，鸡爪子口感软糯还带有点小弹牙，是当地非常流行的农家菜。
原料：
( S# x% W) ?5 K( k8 M美国大凤爪400克，花生150克。
调料：
A料（

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 L! ]4 Q3 E9 @/ X制作：
1.凤爪剪去趾甲，汆水后过油炸至金黄色捞起。
2.净锅上火入A料炒香后，加入凤爪，添入清水煨至半软，再入花生煨至两者软烂，装盘时花生垫底，凤爪铺面上，淋入煨制的汁即可。
! |, l% ?8 {/ g. e5 V+ N0 e关键：
凤爪选料大小均匀，凤爪煨制要入色入味。

浮光浅夏ζ

感谢平台感谢师傅

簡單簡單

好无私的师傅

530126577

66666666

能回赞不

学习学习