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烧烤及酱料配方,这个夏天生意不愁 酒香牛肉

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-5-30 16:34:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
* M; A, D3 }: l" p8 A
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0 X, ?0 Y# ]5 q* O9 h. q; b烧烤及酱料配方,这个夏天生意不愁 9 @- I$ w3 r$ t: w2 k% L. t" N6 l
酒香牛肉* S. I2 o8 u4 Q' o) V9 M$ D, y
主料:排过酸的牛肩峰2.5KG: g) ]! O7 N1 G
调:大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g  @  S2 a2 R& {: @, g4 o! ]
特点:浓浓的酒香香酥味美味可口! k" J" v# d0 B2 N0 S; R
步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可+ {3 S5 i' F3 L! M- M; u( B& J
! D( x* y: t# _3 r5 f
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-6-30 10:39:25 | 显示全部楼层
感谢楼主
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-7 13:22:11 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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厨艺豆

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发表于 2018-7-29 09:20:20 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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厨艺豆

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发表于 2018-8-1 09:57:33 | 显示全部楼层
学烧烤了
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