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烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁 . X, V0 a l! _) `' ?3 L }8 a
烤羊肉串# @, W1 W4 ~1 X" z. c$ b
烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精1 s3 J: P9 t X) `( Y& O
火候：旺火( o1 N; s* R. i) {. G3 X" A
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
% y0 H% t% A1 f5 Q/ X/ Q羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
5 _! t0 i' S% Q9 i% C' r牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐) i$ d4 ^# r; v7 G( f3 j
鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料( c- a( m- }# N% V6 s
鱼片：葱+蒜+盐
$ g# e- p+ L+ y, F+ t; p鸡肉：酱油+胡椒粉+盐
! I- {& O- A5 k' j6 F" d以上均煨二个小时左右即可# v- F) C0 W( S* t% M
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以9 m" t, k$ l$ W4 C+ t
烧烤秘方（1）! ~9 {+ S* m8 Q, ?7 m9 T8 Y2 s
制作；
# g" T! A, _) @; ]烧烤秘方（2）
+ o6 c) W; ], s! x( X' g原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；" v+ |- N7 W1 b5 W
烧烤秘方（3）
7 Y# i8 ^; t2 @! f# E& u原料：
# v1 `6 `' x$ u调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 , B& o$ P! t2 E6 X) w' _
烧烤汁配料如下：
( q: t1 c+ l9 Y6 `5 W2 T. @' G) D7 A鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料4 u) z y' T: d+ z: D2 X0 [
. k) ?9 I: _8 ^6 M% X( E
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发表于 2018-5-30 16:33:22
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发表于 2019-1-13 20:53:41
