烤鱼酱料配方秘诀 香辣味酱料

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( U6 i/ D8 M- U# n' p烤鱼酱料配方秘诀
香辣味酱料
1、调味与配方：
洋葱1节 大葱1节 芹菜1节

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! a4 S! e/ W, {! `2、原料的初步加工：
- B4 m6 z2 i3 i* U5 Q( Z椒用小火加油慢慢炒香，芹菜节切4厘米的粒，洋葱切4厘米的节，黄瓜切4厘米的节
3、制作方法：
' C; b7 t0 Y& W# D1 F锅放置火上加色拉油四层油温，辣椒节，花椒粒，郫县豆瓣，老干妈豆豉，下姜蒜米炒香，料酒炒香，在加入秘制红油，秘制鲜香酱，五香粉，放入鱼汤，调入味精，鸡精，白糖，最后下入芹菜节，黄瓜节，大葱节，起锅淋在鱼身上，另外在锅放置火上加少许的油，将干辣椒节，干花椒炒香淋在鱼身上即可
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