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烤鱼酱料配方秘诀 香辣味酱料

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-5-15 02:31:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
9 r- G9 t8 X$ n: e4 M) L

9 n" s" v. C6 z' g烤鱼酱料配方秘诀
# H& N) `: m- n6 A' _" s香辣味酱料
. f, F, A" e  Q) T+ [6 N1、调味与配方:, k4 i$ C$ A9 Z' _
洋葱1节 大葱1节 芹菜1节
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 g5 M8 X2 J& H. c* {( e- i2、原料的初步加工:+ q2 E. ?6 r" _
椒用小火加油慢慢炒香,芹菜节切4厘米的粒,洋葱切4厘米的节,黄瓜切4厘米的节8 W% m4 U+ G7 M0 e* W1 |
3、制作方法:8 g* ^: o0 a+ s7 B+ `
锅放置火上加色拉油四层油温,辣椒节,花椒粒,郫县豆瓣,老干妈豆豉,下姜蒜米炒香,料酒炒香,在加入秘制红油,秘制鲜香酱,五香粉,放入鱼汤,调入味精,鸡精,白糖,最后下入芹菜节,黄瓜节,大葱节,起锅淋在鱼身上,另外在锅放置火上加少许的油,将干辣椒节,干花椒炒香淋在鱼身上即可
+ h0 e/ n0 d7 C: r2 m- [1 x: j6 B% e, N7 [0 r+ x

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-6-22 11:07:34 | 显示全部楼层
过来看看的
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-9-20 20:44:11 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2023-2-7 00:32:39 来自手机 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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