双菇手卷配泰式甜辣酱培根卷

Vie（命） · 发表于 2018-3-9 10:22:24

双菇手卷配泰式甜辣酱培根卷
原材料：杏鲍菇200g、虫草花200g、萝卜苗15g、培根卷50g、越南春卷皮4张，少许混合粉、泰式甜辣酱10g、盐3g、味精4g、糖6g、生抽2g、少许老抽、辣鲜露3g、麻油3g。
制作方法
1.将越南春卷皮用热水烫熟后放冷水中冷却后备用；
2.将杏鲍菇切成粗丝，用盐腌制后冲水过油备用
3.锅里放入少量的油烧热后放入香葱爆香后放入杏鲍菇丝，离火放入盐、味精、生抽、老抽、辣鲜露炒制入味备用.；
4.把虫草花泡发后放热水锅里焯水（放丁点小苏打）过凉备用；
5.在虫草花中加入盐、味精、白糖、麻油拌制入味后备用；
6.将杏鲍菇、虫草花分别用春卷皮包裹紧并改刀备用；
7.平底锅内放少许黄油，将培根煎香即可；
8.将萝卜苗卷入培根卷内与手卷一起摆盘；
（盘底放混合粉.混合粉末：奥利奥饼干碎3勺+红砂糖1勺+熟黑芝麻碎1勺+黑白巧
克力碎各1勺+杏仁碎2勺混合即可。）
9、最后淋上泰式甜辣酱，即可。

逃离 · 发表于 2018-4-24 12:33:01

真的很感谢~

深爱患者゜ · 发表于 2018-5-1 12:02:00

必须支持

与我相关（+0） · 发表于 2018-5-2 10:19:06

路过，支持一下啦

跟心走 · 发表于 2018-5-2 13:25:09

强大感谢~

梦瑾凉安 · 发表于 2018-5-4 12:04:21

支持天下厨师网

＠蓝色 · 发表于 2018-5-15 12:52:21

这款冷菜不错

素年锦时 · 发表于 2018-5-15 13:37:02

收藏啦不错

雨蝶 · 发表于 2018-5-21 10:17:18

和师傅学手艺

悟路遥 · 发表于 2018-7-23 14:15:51

感谢分享

双菇手卷配泰式甜辣酱培根卷

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