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[鱼类] 热卖河鱼宴| 白衣油炸鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-10-31 17:08:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
热卖河鱼宴|
白衣油炸鱼





原料:野生小鱼200 克自制米粉200 克辣椒粉20 克花椒粉3克姜片、葱节、盐、料酒、菜籽油各适量
制法:
1.将小鱼去头去内脏、切条治净后纳盆加姜片、葱节和料酒码味。把自制米粉纳盆,加温水调成糊,加少许盐拌匀。
2.锅入菜籽油烧至四成热,将鱼条裹上糊,下油锅炸至色金黄时,起锅装盘,并撒些花椒粉和辣椒粉,即成。


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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-17 10:47:08 | 显示全部楼层
一席城的分享必须精华
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厨艺豆

厨界新秀

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148
发表于 2017-12-23 18:38:00 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_45:}
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