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[海鲜] 时令海鲜,缤纷食尚 酸辣海参

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二星炒锅

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发表于 2017-10-6 06:06:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
时令海鲜,缤纷食尚
酸辣海参
6409L2XM6GU.jpg
原料:高压活海参1只(约100克) 四川细苕粉30克 油酥黄豆10克 香菜末2克榨菜末2克 姜片、葱段、红小米椒末、姜米、葱花、盐、白糖、酱油、香醋、鲜辣汁、花椒油、红油、蚝油、鲜汤各适量
制法:
1.取四川细苕粉用冷水泡透后,再下到开水锅里汆熟,捞出来放盘里垫底。高压活海参则清洗干净待用。另取盐、红小米椒末、姜米、香醋、白糖、酱油、鲜辣汁、花椒油和红油,调成酸辣汁备用。
2.锅里掺入鲜汤,放入盐、蚝油、姜片和葱段,待放入海参煨入味时,捞于盘中的苕粉上,浇酸辣汁并撒葱花、油酥黄豆、香菜末和榨菜末,即成。

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大厨师长

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发表于 2017-10-8 19:56:51 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2017-10-19 13:22:53 | 显示全部楼层
珍藏了
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厨界新秀

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发表于 2017-11-5 14:49:40 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2017-11-19 14:25:10 | 显示全部楼层
距离感。支持你
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发表于 2017-11-24 21:29:46 | 显示全部楼层
好网站
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发表于 2017-11-26 07:28:19 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-12-17 17:29:24 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2017-12-27 16:10:51 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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