亲民的川味民间菜| 藿香鱼头

北梦木兮 · 发表于 2017-7-4 22:51:44

亲民的川味民间菜|
藿香鱼头

把花鲢鱼头斩成块，用流动水冲漂净血水。另取1个咸鸭蛋黄，上笼蒸熟取出来，碾成碎末待用。
锅里放少许色拉油烧热，先下入咸蛋黄末和鲜青花椒炒香，掺清水并放入鱼头块，大火烧开再转小火熬15分钟，其间加盐和味精调味，出锅装盘后，撒入藿香碎和红椒圈即成。

痴人说梦 · 发表于 2017-9-27 09:53:28

领钻石，支持一下楼主

共谁 · 发表于 2017-10-19 17:36:57

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

[鱼类] 亲民的川味民间菜| 藿香鱼头