亲民的川味民间菜| 藤椒腰片

北梦木兮 · 发表于 2017-7-4 22:49:27

亲民的川味民间菜|
藤椒腰片

撕去猪腰表面的膜并除掉腰骚，片成大薄片后，投入加有姜葱和料酒的沸水锅，汆熟便捞入冰水盆浸凉待用。
把水发木耳和青笋片投入沸水锅汆熟，投凉后放窝盘里垫底，摆上腰片待用。
取冷鸡汤、盐、味精、鸡精和藤椒油调成味汁，灌在装腰片的盘里，撒上鲜藤椒、蒜片和小米辣圈，最后浇热油激香便好。

＠蓝色 · 发表于 2017-9-13 10:46:44

感谢网站

休于树 · 发表于 2017-10-2 18:20:38

先收藏啦

悟路遥 · 发表于 2017-10-8 20:26:52

感谢分享

南莲、 · 发表于 2017-10-15 09:09:35

北梦木兮多分享些好

[猪肉] 亲民的川味民间菜| 藤椒腰片