湘味土菜制作 手撕鱼腊牛肉

青桔

湘味土菜制作手撕鱼腊牛肉
制作：壹屋饭湘 王敏



主料：
手撕鱼110克，腊牛肉100克。

配料：
大蒜叶150克，大蒜籽15克，尖红椒50克。

调料：
干椒粉5克，酱油10克，菜油80克，味精10克，蒸鱼豉油20克，陈醋20克。

制作：
1.将手撕鱼煸香，放入腊牛肉翻炒。

2.加入配料继续翻炒。

3.配料炒熟后，先加入陈醋翻炒。

4.最后放入其它调料，炒匀后出锅即成。

特点：
蒜香厚重，腊味浓郁。

久焚之年

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夕颜若雪

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