农家菜！粗粮细做分享做法 梅干菜烤仔排

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农家菜！粗粮细做分享做法
梅干菜烤仔排

原料：
猪肋排（中部）500克，梅干菜30克，葱末、蒜片各5克，青、红椒圈各2克。


调料：
味达美酱油、老抽各20克，蚝油、冰糖各5克，东古酱油10克，鲜汤100克，色拉油1千克（约耗30克）。


制作：
1、将猪肋排切长段，然后放入红卤水中，卤至九成熟捞出，再下入烧至六成热的油锅中炸制片刻，捞出。


2、锅留底油烧热，煸香葱末、蒜片，烹入味达美、蚝油、老抽、冰糖、东古酱油，加鲜汤烧开，下入排骨和泡好的梅干菜烧制5分钟，取出后放入微波炉中烤制4分钟，装盘撒青、红椒圈即可。


红卤水（原料4千克量）：

倾听雨落。

应该还不错

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