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糖醋酱用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方

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一星炒锅

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发表于 2020-7-3 21:01:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
0003_副本_副本.jpg
糖醋酱的绝密正确比例配方
用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方
1、白糖200克,料酒20克,酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。
2、白糖200克,酱油5克,盐2克,蒜20克,醋72克,湿淀粉100克。
3、白糖10克,醋15克,花椒2克,酱油5克,淀粉2克,香油15克。
4、白糖15克,料酒6克,酱油10克,盐4克,醋15克,香油10克,葱、蒜、姜各5克,淀粉20克。
5、白糖50克,白醋20克,柠檬汁52克,红曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。

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发表于 2020-7-4 19:35:05 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2020-8-12 23:06:44 | 显示全部楼层
醉歌离人你的分享正好我需要
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餐饮新秀

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发表于 2020-8-20 14:11:44 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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发表于 2020-8-23 16:10:06 | 显示全部楼层
愿越办越好
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发表于 2020-8-25 11:37:48 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2020-9-6 13:00:12 | 显示全部楼层
为天下厨师的十分们点赞
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发表于 2020-9-13 14:50:28 | 显示全部楼层
醉歌离人支持你
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