卡夫亨氏西式酱料助力米其林二星大厨制作情人节大餐

杨柳风

   卡夫亨氏西式酱料助力米其林二星大厨制作情人节大餐

      近日，美国著名调味酱料品牌亨氏携手米其林二星大厨Riccardo Messina先生在“味创潮流·赢领未来”2019西餐发展论坛中，以正宗、创新、超值的西餐菜式，为大家打造令人惊喜的节日菜谱。菜谱中，Riccardo先生使用了多款亨氏西式调味酱料产品，融合中式元素，因应“情人节”这一甜蜜节日，为大家带来更多的西餐烹饪新灵感。   

情人节菜谱

      西方文化用亚当夏娃的爱情故事告诉我们，爱情是传承美好的情感媒人；中华文化用《牡丹亭》的爱情故事告诉我们，爱，愿为之倾所有，而信不被反伤；情，起之不知所以，故一往而深。所以无论中华文化还是西方文化，爱情都是众人内心中一处甜蜜温柔的存在。Riccardo 先生希望通过他的情人节·西餐菜谱，为大家分享爱情里的温柔与甜蜜。在这款菜谱中，他使用了亨氏蛋黄酱，亨氏白醋和卡夫芝士粉等，菜式甜蜜且精致：

前菜

制作材料（2人份）：

制作步骤：

独到之处：

整道菜素雅清淡，亨氏白醋起到了很好的提味作用，提升清爽口感，中和了墨鱼汁的腥味，让鲜味缓缓释放。

亨氏蛋黄酱则传承经典北美配方，油脂含量高达69%！质地浓稠，附着力好，不泻水。

入口柔和，质地细腻幼滑，帮助西餐大厨赋予菜品正宗西式风味。

成品图：

主菜

制作材料（2人份）：

制作步骤：

独到之处：

亨氏披萨酱提供了纯正西方口味，并带来红白相融的视觉冲击，将异域风味展露无遗。

卡夫芝士粉与细碎菠菜融合，味道醇厚，色泽诱人，富有质感，入口香浓。在冷调时，卡夫芝士粉可以让冷菜拥有浓郁奶香,提升鲜咸复合口感；在热烹时，奶香层层释放,鲜味浓郁，鲜咸均衡。

成品图：

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